MALZEMELER:
4 patlıcan
4 köy biberi
3 domates
2 diş sarımsak
sıvıyağ
tuz
karabiber
ÜZERİ İÇİN:
yoğurt
HAZIRLANIŞI: Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Kızartma yağında patlıcanları kızartıyoruz. Kızarmış patlıcanları süzgece alıyoruz. Biberleri ayıklıyoruz, küp doğruyoruz. Patıcanlardan sonra biberleri de kızartıyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Sarımsakları doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve sarımsakla domatesi koyup soteliyoruz. Tuzunu, karabiberini atıyoruz. Sos kıvamına gelince altını kapatıyoruz. Kızarmış patlıcanı ve biberi tuzluyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerine domates sosu döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Yoğurdunu döküyoruz ve servis ediyoruz.
0 yorum :
Yorum Gönder