MALZEMELER:
250 gr Kadayıf (Günlük Taze)
Ceviz
4 yumurta
ŞERBETİ:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
Şerbeti için; şeker ve suyu kaynatıyoruz. Kıvamı gelince içine limonumuzu sıkıp 5 ila 10 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alıyoruz.
Cevizler büyük büyük parçalar halinde kadayıfın içine konur. Kadayıflar ince sarılır, boyunun da bir el boyunu geçmemesine dikkat edilmelidir, boyutu küçük olan kadayıf dolmaları daha lezzetli olur, kalın ve büyük boyutlu dolmaların her zaman içinin pişmeme riski vardır. Kadayıflar yumurtaya iyice bulanır ve şekli elle düzeltilerek kızaran yağa atılır. Kızaran kadayıflar soğuk şerbete atılır. Tercihe göre ister sıcak ister soğuk servis yapılır. Kaymak konulabilir.
0 yorum :
Yorum Gönder