ARNAVUT CİĞERİ

Malzemeler:
500 gr.dana ciğeri
Söke un
Sade organik tuz
Toz kırmızı biber

Kızartmak İçin:
Sıvıyağ

Garnitür İçin:
2 patates
Kırmızı soğan
Maydanoz
Çeri domates

2 adet patatesi küp olarak kesin.Patates leri kızartın. 500 gr.dana ciğerinin ilk önce kanını çıkartın ve süzün. Daha sonra geniş bir kaba dana ciğerini alın ve üzerine un ilave edin ve tekrar süzgeçten geçirin ve fazla unu alın.

Daha sonra dana ciğeri kızartın. Servis tabağına patastesleri, ciğeri soğanlı maydanoz garnitürü ilave edip servis edin.